تبلیغات اینترنتیclose
سفره آرایی به شیوه قدیمی و سنتی

ورود اعضا

نام کاربری :
رمز عبور :
ثبت نام عضو جدید
فراموشي رمز عبور

درباره ما

دسته بندی

آرشيو مطالب

آمار وبلاگ

» آنلاین : 1
» بازدید امروز : 4
» بازدید دیروز : 5
» بازدید هفته گذشته : 9
» بازدید ماه گذشته : 108
» بازدید سال گذشته : 2134
» کل بازدید : 150763
» کل مطالب : 50
» نظرات : 0
» رنک گوگل :

ابر برچسب ها

میوه آرایی با موز دانلود رایگان آموزش سفره آرایی و میوه آرایی تصاویر میوه آرایی و سفره آرایی میوه آرایی میوه آرایی سفره عقد آموزش میوه آرایی سفره عقد عکس میوه آرایی سفره عقد میوه آرایی در سفره عقد میوه آرایی و سفره آرایی آموزش میوه آرایی و سفره آرایی عکس سفره آرایی و میوه آرایی سفره آرایی+سالاد الویه عکس های سفره آرایی و میوه آرایی طرح های سفره آرایی سفره آرایی زیبا سفره آرایی های زیبا سفره آرایی دستمال سفره کلاس سفره آرایی در تهران سفره آرایی میز غذا سفره آرایی و تزیین میز غذا

سفره آرایی به شیوه قدیمی و سنتی

درباره : بازدید: 769


سفره آرايي يعني چيدن ميز غذا ، سفره هاي مذهبي و غيره است. اين درس بعنوان يك واحد درسي در دانشگاه جامع علمي كاربردي تدريس مي شود و قصد داريم تمام مهارتهاي سفره آرايي را به شما ارائه دهيم، اينها همه بستگي به ذوق و سليقه شمادارد.

سفره آرايي در مورد غذاها است و شامل انواع برنج ، سالاد ها، مرباجات، ترشيجات ، آشها ، سوپ ها سفره هاي مذهبي و سنتي ، صيفي جات ، سبزيجات ، تزئين دستمال سفره ها ، تزئين تخم مرغ و غيره است.

معرفي وسايل سفره آرايي :

توپي دو سر : براي درآوردن مواد به صورت دايره بكار برده مي شود.
چاقوي آرايشي : به شكل V مي باشد كه براي كنگره دادن به مواد بكار مي رود.
مارپيچ دوبل : براي سيب زميني و هويج استفاده مي شود.
چاقوي دالبر برش دادن : كاربرد اين چاقو براي سيب زميني و هويج استفاده مي شود.
چاقوي دو سر: براي پوست كندن و كنده كاري روي مواد استفاده مي شود.
وسيله اي براي خارج كردن هسته از داخل صيفي جات و سبزيجات وجود دارد كه نام آن برش فنري است.
شابلون يا مدلهايي وجود دارد كه در سفره آرايي بكار مي رود :
قالبهاي شيريني : براي درآوردن صيفي جات و سبزيجات استفاده مي شود.
سوزنهاي مرواريد دار : براي اتصال بعضي از وسايل بكار مي رود

نحوه استفاده از وسايل ذكر شده :
با استفاده از چاقوي آرايشي v شكل ، گوجه فرنگي را به شكل سبد در مي آوريم، گوجه فرنگي ديگري را براي ساخت دسته سبد، برش مي زنيم . زمانيكه برش مي زنيم بايد پشت سرهم باشد كه براحتي از هم جدا شوند. براي خارج كردن مواد، از چاقوي توپي دو سر استفاده مي كنيم.

چاقوي دو سر را در صيفي جات فرو مي بريم و مواد آنرا بصورت گرد در مي آوريم. از اين وسيله براي تزئين هندوانه مي توان استفاده كرد.


برچسب ها : دانلود رایگان آموزش میوه آرایی,دانلود کتاب میوه آرایی,

نوشته شده در: سه شنبه 3 مرداد 1391 ساعت: 18:45 توسط ساناز |

اخرین مطالب ارسالی

مطالب پربازدید

مطالب تصادفی

صفحات وبلاگ

عضویت سریع

اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
کد امنیتی : *

خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از جدیدترین مطالب با خبر شوید. ( برای عضویت ایمیل خود را وارد نمایید )

پیوندهای روزانه

امکانات

پشتیبانی